Restaurant universitaire

Il s’agit d’une cantine destinée aux étudiants, aux enseignants et aux employés de l’Université. Cette cantine se trouve dans le bâtiment principal de l’Université au rez-de-chaussée, à gauche de la porte d’entrée. Ce resto U a pour objectif de servir un repas complet composé d’une entrée et d’un plat chaud à prix modéré (de 12 zlotych à 19 zlotych pour un repas complet). Vous trouverez dans le menu des plats traditionnels, des plats végétariens ou Végan, des boissons chaudes et froides. La cantine sert des petits déjeuners le matin et des déjeuners l’après-midi. En plus de cela, vous pourrez y trouver des salades, des casse-croûtes ou des snacks. Il ne faut pas présenter de carte d’étudiant pour acheter à manger (comme c’est le cas en France dans les Restos U). Pour commander un repas, il suffit de prendre un plateau qui est à droite du comptoir, choisir un repas et payer pour notre commande. Le compte peut être réglé par carte ou en liquide.

Voici quelques repas  parmi les plus populaires en Pologne et qui sont justement servis à la cantine:

• Schabowy z ziemniakami i surówką – escalope panée de porc, de poulet, de dinde ou de veau. Le plus souvent elle est préparée avec des pommes de terre (ziemniaki) et avec une salade (surówka). C’est un plat traditionnel polonais qui est servi comme plat principal.
• Pierogi – sorte de raviolis. C’est l’un des plats les plus reconnaissables de la gastronomie polonaise. Autrefois, les pierogis étaient préparés pour les fêtes (p.ex. pour des noces ou lors de collations funéraires). Les pierogis sont farcis de viande, de chou, de fruits de saison, de fromage blanc sucré ou de champignons. 
• Mizeria – sorte de salade. Sa préparation ne prend que deux ou trois minutes, mais son goût est devenu un symbole de l’été polonais. La Mizeria est un accompagnement excellent de plat principal ou de viandes. Pour préparer cette salade, il vous suffit de couper quelques concombres frais en tranches, d’ajouter une pousse d’aneth, de la crème fraiche puis de mélanger tout, et d’assaisonner avec du sel et du poivre. Voilà ! Votre salade d’été polonaise est prête.
• Żurek –  plat national polonais. Il s’agit d’une soupe farineuse qui est préparée avec du levain de farine de seigle. Le Żurek est souvent blanchi au lait ou à la crème. Pour le réaliser, on cuit premièrement un bouillon de viande où l’on ajoute ensuite des champignons séchés ou de la saucisse blanche. Le Żurek a un goût caractéristique acide.
• Rosół – c’est la soupe polonaise la plus populaire en Pologne. Traditionnellement, elle est préparée pour le déjeuner du dimanche. On la sert pratiquement dans chaque maison et pour les occasions spéciales comme les mariages, baptêmes… On prépare le Rosół avec beaucoup de légumes (des carottes, du persil, du céleri, de l’oignon) et avec de la poule, du coq ou du boeuf. Le Rosół est servi avec des pâtes.